Gezonde voeding voor kinderogen 2
Het geheim …
Wat is namelijk het geheim, de grote hoeveelheid koolhydraten veranderen in een grote hoeveelheid VET! Geen plantaardige vloeibare olies, juist niet, dat is een gif voor het lichaam. Maar het verzadigde vet waar we met zijn allen zo bang voor zijn gemaakt. Cholesterolrijk VET uit biologische eieren, rauwe melk en andere volle melkprodukten (liefst van rauwe melk), zoals slagroom, roomboter, volvette kaas, vet vlees (niet dat magere spul). Ook kokosolie en palmolie is heel goed voor de kinderogen. Als kinderen meer vet eten, raken ze verzadigd en hoeven ze niet zo nodig al die zooi.
Natuurlijk komen ze verleidingen nog wel tegen en zullen ze het toch wel opeten. Maar ik merk echt aan mijn kinderen dat het geen groot ding meer is. Ze vergeten regelmatig te vragen naar snoep. Per dag kregen ze van mij 1 glas sap, het sap heb ik veranderd in melk. Rauwe melk, zo van de boer en als dat op is en ik heb geen tijd om er naar toe te fietsen, geef ik ze volle biologische melk. Willen ze een snoepje, geef ik ze eerst een stuk kaas of worst (biologische wel te verstaan). Bak ik pannenkoeken, dan doe ik dit meestal met boekweitmeel (hier zitten geen gluten in) en gooi er rauwe melk door en heel veel eieren. Worden ze heerlijk luchtig van.
De hersenen hebben vetten nodig
Kinderen maar ook volwassenen hebben deze vetten nodig, de hersenen bestaan voor 70% uit verzadigde vetten en voor een groot deel uit cholesterol. De hersenen gaan slinken als ze hier te weinig van binnen krijgen en het lichaam heeft constante honger als het voornamelijk gevoed wordt met koolhydraten. Vet en koolhydraten zijn de twee brandstoffen van het lichaam. Je kunt vet vergelijken met een dik blok hout op een vuur en koolhydraten met de houtsnippers. Als je een vuurtje maakt met alleen maar houtsnippers, ben je steeds snippers op het vuur aan het gooien, anders dooft het vuur binnen de kortste keren.
Wij beginnen nu de ochtend met eieren. Roerei, gebakken ei, met of zonder spek en kaas, omelet, gekookt of rauw in volle yoghurt. Mijn zoontje blijft de grootste uitdaging hierin, want na een tijdje wilde hij geen ei meer voor het ontbijt. De omelet leek net een pannenkoek, dat wilde hij dan wel. Maar na een tijdje ook niet meer. Het liefst eet hij dan toch een boterham met pindakaas. Ik smeer er dan in ieder geval dik roomboter op en koop alleen nog zo licht mogelijk zuurdesembrood.
Beestenbottenbouillon
Naast al dit vette eten, maak ik ook beestenbottenbouillon. Klik hier om te lezen hoe je de bouillon klaarmaakt. Door bouillon te trekken van botten komen de mineralen uit de botten in de soep terecht. Deze mineralen zijn voor het lichaam makkelijk opneembaar, zeker gecombineerd met vet. Want vet eten zorgt ervoor dat je de mineralen kunt opnemen. Magere melk bevat net als volle melk mineralen, maar het lichaam neemt het niet op, omdat er geen vet in zit. Van de bouillon maak ik soep, of ik gebruik de bouillon om een stoofpotje te maken. De soep en stoofpot smaken vele malen lekkerder door de bouillon, hoewel mijn kinderen het daar dan niet altijd mee eens zijn. Een aantal happen zijn dan maar gewoon verplicht om op te eten.
Mijn kinderen eten dus veel eieren, rauwe melk, boerenkaas en boerenboter, soep van beestenbottenbouillon. Brood eten ze nog wel, maar wel veel minder dan vroeger en bij voorkeur zuurdesem of witbrood. Daarnaast geef ik ze als voedingssuplement levertraan, klik hier om te lezen welke levertraan, want niet alle levertraan is goed en waarom. Dit is als ouder echt even doorzetten om ze dit te geven, want echt niet lekker.
Boterolie
Zelf neem ik ook boterolie, maar dat krijg ik er bij hun echt niet in. Wist ik het maar twaalf jaar geleden, of liever nog eerder, voordat ik zwanger werd. Dan waren ze het van kleins af aan gewend geweest. Er zijn ouders die gooien de levertraan en boterolie door een smoothie. Maar die van mij trappen daar niet in. Ik heb het geprobeerd met alleen de boterolie, een klein beetje erdoor, ze proefden het alle drie en vonden daardoor de smoothie niet meer zo lekker.
Hoe maak je nu een lekkere gezonde smoothie. Ook heel goed geschikt als ontbijt. Klop biologische slagroom stijf, doe daar volle yoghurt bij (kun je eventueel zelf maken van rauwe melk), drie rauwe eieren (niet door vertellen aan de kinderen, anders hoeven ze het niet meer), paar lepels jam van de natuurwinkel, of vers zomer fruit, schepje honing. Dit door elkaar mengen met de mixer. Een heerlijke smoothie die mijn kinderen ook heerlijk vinden. Je kunt de smoothie ook in kleine muffinbakjes in vriezen. Na twee uur heb je heerlijke ijsjes, zonder suiker en glucose-fructose stroop en boordevol cholesterol. Eet smakelijk!
Zeven tips om goed te gaan zien
Download mijn gratis e-book 7 tips om goed te gaan zien en leer ik je de stappen die je direct kunt gaan zetten. Om op een natuurlijke wijze goed te gaan zien met je eigen ogen.
Klik hier om het e-book te downloaden
Hoe zorg jij ervoor dat je kinderen gezonde voeding binnen krijgen? Ik zou het leuk vinden als je tips hieronder wilt delen.