Zodra ik het terrein van boerderij Beekhoeve oploop, word ik enthousiast begroet door een hond. Even later komt er een kat aangelopen. Hij begint luid te spinnen en wil heerlijk geaaid worden. "De honden en de katten zijn mijn gastvrouwen en gastheren," zegt boerin Monique.
Ik ben op haar boerderij, omdat ik in de oude stal de VolZicht Ogen Voedingsdag ga geven. De stal zelf is helemaal opgeknapt, maar vroeger stonden daar de koeien.
Een gezonde koeienvlaai is als zalf voor je voeten
Het is de laatste keer dat ik de Ogen Voedingsdag organiseer in deze vorm. Vanaf volgend jaar is deze dag niet meer los te boeken en wordt hij exclusief een onderdeel van het jaarprogramma. Maar het zal vandaag zeker niet de laatste keer zijn dat ik op boerderij de Beekhoeve ben. Wat een bijzondere plek!
Langzaamaan druppelen de achttien deelnemers binnen. De boerin is ook van de partij. Het wordt een dynamische dag, vol informatie en oefeningen, zowel binnen als buiten. De zon schijnt heerlijk. Op onze blote voeten lopen we door het weiland. Er ligt verdroogde mest op het gras, sommige mensen griezelen even bij het idee. "De mest is probiotica voor het land," vertelt Monique. "Als je in de zomer met je blote voeten door een koeienvlaai loopt, is dat als een zalfje voor de voeten."
De bodem is onze voeding
Monique is opgegroeid op een akkerbouwbedrijf en door haar man gelokt naar Kamerik en naar zijn koeien. Ze is zich toen gaan verdiepen in het bereiden van kaas en vertelt vol enthousiasme over wat je allemaal kunt maken met dezelfde ingrediënten, met melk als basis: boter, crème fraiche, hüttenkäse, kruidensmeerkaas, karnemelk. Monique bereidt alles met rauwe melk. En haar producten smaken heerlijk.
Later raakte Monique steeds meer geïnteresseerd in de kwaliteit van de bodem, en hoe je die optimaliseert, en ging ze hierover speciale cursussen volgen. Hoe opmerkelijk dat ze tijdens haar eerdere agrarische opleiding niet echt iets heeft geleerd over bodemkwaliteit. Ik zie wel gelijkenis met de geneeskundige opleiding, waar artsen in spe hooguit een dagje les krijgen over voeding. Voeding is onze bodem van gezondheid en in de bodem zit de voeding voor de koeien.
Na het wandelen door het veld baden we onze ogen in het zonlicht. Als ik vraag of mensen een verbetering merken in het zicht, krijg ik vele ja's. "Ik merk dat ik meer ruimte zie en ruimte voel," vertelt een deelneemster.
Ik word altijd blij als mensen vertellen over de veranderingen die ze meemaken. José bijvoorbeeld kwam vier maanden terug bij de oogarts terecht met een hele hoge oogdruk van 40. "Dit gaat nooit meer over," zei de arts en José ging naar huis met een recept voor oogdruppels. Toen ze de ingrediënten bekeek van de oogdruppels, zag ze allemaal e-nummers staan. "Mooi niet dat ik die in mijn ogen ga druppelen," besloot ze.
Oogdruk gezakt van 40 naar 20
Ze kwam met mij in contact en ging de VolZichtmethode toepassen. Vier maanden later was ze weer bij de oogarts en was de oogdruk gezakt naar 20. Zonder medicijnen. Dat maakte niet alleen José, maar ook mij heel blij en dankbaar.
Aan het einde van de Ogen Voedingsdag, na vele knuffels van de honden en gespin van de katten, en met een tas vol boodschappen van de boerderijwinkel, verlaat ik met een voldaan gevoel de boerderij. Wat een prachtplek, Vol-Leven....❤️
Zijn er dan geen live dagen meer van VolZicht?
Jawel! Op woensdag 4 juni a.s. geef ik de Workshop Moeiteloos Kijken zonder bril of lenzen. Deze dag staat open voor alle geïnteresseerden. Het wordt een dag vol fijne oefeningen voor de ogen, een heleboel ooghelende informatie en tips, ruimte voor het stellen van vragen en een zalige oogversterkende lunch. Leuk als je komt! Klik op de link hieronder voor meer informatie.
Klik hier voor meer informatie en om je aan te melden.
Hartelijke groet,
Karin
