Dat is goed om te lezen, het helpt natuurlijk om je nergens druk over te maken en te genieten van het leven. En wellicht heb je naast tarwe ook voedzaam eten gegeten. Zoals roomboter, eieren, orgaanvlees, soep getrokken van botten. Dat telt niet voor iedereen en dan kun je wel degelijk last krijgen van de gluten.

Beste Ilse, Graag gedaan. Mooie inzichten. Misschien heb je ook nog iets aan dit artikel, om te lezen wat je wel kunt eten: https://volzicht.nl/VolZichtmethode/voeding-2/voeding-volgens-weston-price/ En al het goede voor jou en je man.

Ik geloof zeker dat dit er mee te maken kan hebben. Wat goed om te lezen. Dank je wel voor het delen.

uit een onderzoek bleek dat pure chocolade eten goed voor de lijn is. Dit onderzoek deden ze met een paar personen, om aan te tonen dat kranten en journalisten te makkelijk dingen kopiëren zonder zelf na te denken. http://www.nrc.nl/handelsblad/van/2015/mei/29/hoax-chocola-slankt-af-1499455 Want de foutmarge was veel te groot! En nu zeg jij dat dit klopt?? zonder enig onderzoek onder honderden mensen? maar gebaseerd op een boek van slechts 1 persoon? Zijn er andere onderzoekers geweest die met dezelfde opstelling het zelfde resultaat kregen? ik vind het maar raar dat mensen dit soort diëten volgen zonder enige goede reden. Gluten intolerantie is niet fijn. en je moet een dieet als deze niet willen. Als je echt gezond wilt eten, eet gevarieerd, en beweeg! ga fietsend naar je werk ipv met auto of OV. T. PS Geeke, Een "chemische stof" is opgebouwd uit "elementjes" er zijn ongeveer 120 van deze elementjes, waarmee je elke chemische stof op aarde kan maken, je vind ze in het periodiek systeem. Echter zijn niet alleen deze chemische stoffen, maar OOK alle natuurlijke stoffen opgebouwd uit deze elementjes. Zoals water: H2O, Glucose(Suiker) C6H12O6, cholesterol C27 H46 O, zuurstof: O2,

Het verhaal dat mensen van natuur volkeren niet oud worden, klopt niet. In het onderzoek hebben ze het over mensen van 80 jaar en ouder. Bekijk eens het boek van Weston Price: Voeding en fysieke degeneratie. Die staat boordevol foto's van mensen die eten zoals ze duizenden jaren lang hebben gegeten. Jonge mensen, oude mensen. Allemaal vitaal. Als deze mensen granen aten, dan behandelden ze dit zorgvuldig. Ze aten dit niet direct, zoals wij dat doen. Maar lieten het lang fermenteren, zodat de schadelijke stoffen die in granen zitten verteerd werden en zij het goed konden eten.

Met het stukje: “Deze zeer gerespecteerde tandarts en tandheelkundig wetenschapper koos ervoor zich te richten op gezonde mensen” bedoelde ik al bij inheemse volkeren. Als je uit een stam alleen de gezonde mensen onderzoekt, kom je inderdaad minder ziektes tegen dan als je iedereen onderzoekt. Daarnaast, zoals ik al zei, is de levensverwachting veel minder dan bij ons. Volgens het VN onderzoek leven zei 20 jaar minder lang dan gemiddeld, in Nederland leven we 15 jaar langer dan gemiddeld, Dat is een verschil van 35 jaar. Tibor

Zoals ik al eerder zei is oud relatief. 30 jaar is voor een kat erg oud maar voor een mens niet. 10 000 jaar geleden was 30 jaar wel weer erg oud voor een mens. Daarnaast is volgens een onderzoek van de VN dat de levensverwachting van inheemse volkeren lager is dan gemiddeld op de wereld. (Bron: http://archief.wereldomroep.nl/nederlands/article/levensverwachting-inheemse-volkeren-lager ) Aboriginals in Australië en Kirat uit Nepal hebben de laagste levensverwachting, ze gaan gemiddeld 20 jaar eerder dood dan het gemiddelde op aarde wat 67.2 jaar is (Bron: https://en.wikipedia.org/wiki/Life_expectancy). De levensverwachting voor deze volkeren is dus minder dan 50 jaar! In Nederland leven we gemiddeld 15 jaar langer. Het boek van Weston Price: Voeding en fysieke degeneratie heb ik opgezocht op internet, bij de site succesboeken.nl stond de volgende regel in de samenvatting & achtergrondinformatie: "Deze zeer gerespecteerde tandarts en tandheelkundig wetenschapper koos ervoor zich te richten op gezonde mensen" Oftewel: Als je alleen gezonde mensen bekijkt kom je inderdaad geen ziekte tegen (of andere problemen). Daarnaast is het een onderzoek van 76 jaar oud, in de tussentijd is veel veranderd (Qua voeding en tandzorg). De schrijver van het boek "Gluten gevaar" (David Perlmutter) heb ik ook zojuist gegoogeld, en vond dit interview: http://grist.org/food/is-gluten-lobotomizing-you/ Hierin vraagt de interviewer aan David welke studies hij had gebruikt, omdat hij geen studies kon vinden die Alzheimer, ADHD etc aan gluten linken. David stuurde een case series uit 2006 dat ging over 13 patiënten waarbij de gezondheid van 1970 tot en met 2005 zijn bijgehouden door Mayo Clinic. De auteurs van deze studie noemde het een "mogelijke associatie". (Bron: http://archneur.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=792544) Net zoals bij het chocolade onderzoek: de foutmarge is veel te groot! Ten eerste gaat deze studie over 13 personen! Ten tweede mist de controle groep. Tot slot is dit de enige studie. Voor een betrouwbaar onderzoek heb je veel mensen nodig (veel is relatief, hang af van het onderzoek). Daarnaast is er een controle groep nodig, waarmee je de meting mee vergelijkt. Misschien krijgen mensen met dieet de zelfde symptomen als de mensen zonder dieet, dan heeft het dieet dus geen effect. Tot slot zijn er meerdere studies nodig voor verscheidene redenen, zoals het voorkomen van fraude, foutieve metingen etc. Dit zorgt er ook voor dat er nog meer mensen worden onderzocht en de testresultaten dus een beter gemiddelde tonen. Tibor

Wat je zegt over Weston Price klopt niet. Hij heeft onderzoek gedaan bij natuurvolkeren die nog helemaal geïsoleerd leefden en daarnaast is hij bij volkeren geweest uit dezelfde gebieden, die wel contact hadden met de westerse wereld. Het contrast is enorm. De geisoleerde mensen waren namelijk heel gezond, de andere groep had last van ernstig tandbederf, verkeerde bot groei en tbc. Er zit juist heel veel waarde in het onderzoek wat Weston Price heeft gedaan, juist doordat hij die twee groepen naast elkaar heeft gezet. Dat kun je niet aan de kant schuiven met het argument dat het 76 jaar oud is.

Ik kan je aanraden het boek Glutengevaar eens ter handen te nemen. Het is niet een verhaal van 1 meneer, maar gebaseerd op diverse wetenschappelijke onderzoeken, met daarnaast zijn eigen praktijkervaringen.

Hoge leeftijd is relatief, In Nederland is de levensverwachting voor een man 78.8 jaar en voor een vrouw 82.7 jaar. (Bron: CBS) In 1850 was de levensverwachting 40 jaar (Bron: CBS). 42 jaar was destijds dus erg oud terwijl je tegenwoordig dan nog 25 jaar langer moet doorwerken. Helaas heb ik geen data gevonden over de levensverwachting van inheemse stammen. Maar als we aannemen dat die een zelfde levensverwachting hebben als dat wij 150 jaar geleden hadden (40jr) is het vrij logisch waarom zei op hun oude dag nog prima konden zien, en wij over het algemeen een leesbril nodig hebben. Uiteraard waren er in de tijd van Jagers en Boeren veel minder mensen die een bril nodig hadden gehad. Dit is vrij makkelijk te verklaren: 1) Ze werden niet ouder dan 30 dus was een leesbril niet nodig. 2) Als hun ogen te slecht waren sinds de geboorte konden ze geen of slecht onderscheid maken tussen de giftige en niet giftige bessen of zagen roofdieren en andere gevaarlijke dingen te laat. Oftewel: ze gingen vroeg(er) dood. Uiteraard waren er pieken en dalen in de levensverwachting van de mens. De levensverwachting was bijvoorbeeld hoger in het Romeinse rijk dankzij de hoge technologische kennis. Daardoor konden ze via een aquaduct een badhuis midden in de stad bouwen waardoor de hygiëne een stuk beter was. en tijdens de middeleeuwen was het gezonder om bier te drinken dan water! Maar dat betekend niet dat in de moderne tijd bier nog steeds gezonder is. Ook niet dat bier ongezonder is geworden, maar voornamelijk omdat de waterkwaliteit veel beter is. Over de hoeveelheid gluten in tarwe van de laatste 20 jaar heb ik niets kunnen vinden, wel dat de hoeveelheid gluten verschild bij zomertarwe en wintertarwe en de temperatuur van de omgeving. Een mogelijke verklaring waarom er meer gluten in tarwe zitten dan 20 jaar geleden kan komen door de globale opwarming van de aarde (~0.2 graden Celsius). 0.2 graden is veel voor de ijskappen, maar voor het glutenniveau is dat minimaal. Tibor

Ik denk echter dat de ogen van Loekie ook beter waren geworden zonder een glutendieet. Naarmate een mens ouder wordt veranderd een aantal dingen in het lichaam zoals de verhouding kraakbeen in de botten. Maar ook dat de lenzen in de ogen minder flexibel worden. Hierdoor kunnen ze slechter boller worden en is er een leesbril nodig. Een leesbril heeft positieve lenzen. Loekie had echter al negatieve lenzen (de lenzen van de ogen waren te bol) en zijn dus zelf minder bol gaan worden. Hierdoor waren er ook minder sterke lenzen nodig. Tibor

Voeding heeft een hele grote invloed op de kwaliteit van ons lichaam en ogen. Er zijn onderzoeken gedaan bij natuurvolkeren, daar kunnen mensen tot op hoge leeftijd goed zien, ver weg en dicht bij, mits ze eten zoals ze al eeuwen lang hebben gedaan. Bedenk dat de tarwe die we nu eten zo gekweekt is dat het vele malen meer gluten bevat dan 20 jaar geleden. Er spelen natuurlijk veel meer factoren in de voeding dan alleen gluten. Via deze link kun je je erin verdiepen https://volzicht.nl/VolZichtmethode/voeding-2/

Ik eet 2 tot 5 biologische eieren per dag, dat bevat namelijk zoveel goede, gezonde stoffen, dat dit opweegt tegen de nadelen. Ik weet zelf niet precies hoe het zit met de dioxine, ik ben daar eerlijk gezegd niet zo bang voor. Belangrijk is dat je goede eieren kiest, dus van kippen die buiten rond kunnen scharrelen en daardoor natuurlijk eten binnen krijgen. Helemaal niet eten lijkt me nogal drastisch, het gaat erom dat je eet wat je lichaam van nature nodig heeft. Je kunt ook dit artikel lezen voor meer informatie hierover: https://volzicht.nl/cholesterol-goed-voor-de-ogen/

Ook heel belangrijk voor de schildklier, vitamine A. Door levertraan van Green Pasture te nemen krijg je vitamine A binnen.

Hoi Ineke, Eet je wel vis, want dan kan het zeker wel.

Ja, zo worden we steeds bang gemaakt voor wat goed voor ons is.

Beste Christina, Er zijn inderdaad veel meningen over voeding en gezondheid, er zijn er maar weinig die gebaseerd zijn op hoe natuur volkeren leefden. Dat is het mooie en pure van Weston Price. Die zelf op onderzoek is gegaan bij deze mensen in de tijd dat er nog genoeg geïsoleerde natuurvolkeren leefden. Hij bekostigde zijn expedities met zijn eigen inkomsten uit eigen praktijk. Daar zat verder niemand anders tussen. Misschien een idee voor je om naar de Weston Price dag toe te gaan op 1 februari. https://volzicht.nl/weston-price-dag/