Beste Else, Ik hoef niemand te overtuigen, dat is ook niet waar mijn artikel over gaat. Ik schrijf over beter leren zien en gezonde ogen. Daar is voeding een onderdeel van. Ik ontmoet zelf heel veel vegetariërs en veganisten met allerlei oog en andere gezondheidsklachten, die gerelateerd zijn aan een tekort aan voedingsstoffen door het niet voldoende binnen krijgen van onder andere cholesterol, verzadigde vetten, vitamine A en gelatine. Voedingsstoffen die je haalt uit dierlijke producten. Ook vleeseters ontwikkelen dit soort klachten, omdat zij zich niet op de juiste manier voeden. Lees het boek van Weston Price en leer van de natuur volkeren en hoe zij aten. Hij kwam alleen maar gezonde mensen tegen tijdens zijn reizen bij 14 nog geïsoleerd levenden volkeren. Deze mensen aten allemaal dierlijke producten en zij gebruikten alles van het dier. Dus ook de organen en de botten. Wat wij juist niet meer eten. Ook dronken zij melk, niet alle volkeren. Maar veel wel. Geen melk die door de fabriek is bewerkt, maar rauwe melk. Zo van de koe, of geit, of kameel, of paard. Dat is iets heel anders dan het gehomogeniseerde en gepasteuriseerde product uit de supermarkt. Het gaat hier niet om een overtuiging, maar oeroude wijsheid. En de mensen die Weston Price bezocht, hebben echt bestaan, hij heeft ze gefotografeerd en waren heel spiritueel. Dierlijke mesten geven geen CO2 uitstoot, als de dieren buiten grazen en hun natuurlijke voeding eten. Het gras wat door hun mest opnieuw groeit zet CO2 juist weer om in zuurstof. http://www.westonaprice.org/health-topics/time-for-a-one-eighty-on-cows-and-climate/

Ik ben echt zó verbaasd over wat je hier schrijft. In het vorige artikel geef je in de reacties aan dat je in een volgend artikel zult ingaan op de mogelijkheden om vegetarisch te eten en gezond te eten voor je ogen en opnieuw sluit je af met een soort reclameblok voor vlees. Het is me duidelijk dat je ervan overtuigd bent dat dat werkt, maar ik kan het echt niet rijmen. Ik ben overigens heel aardig volgens de tradities van de westerse weston price opgegroeid, compleet met dagelijks bottenbouillon enzo, maar ik had toch echt op mijn 6e een bril met -3. Misschien is voeding minder zwaarwegend dan lijkt (mits je gezonde keuzes maakt), en hebben andere factoren een grotere invloed?

Uiteraard spelen ook andere factoren hiermee, mijn hele website staat er vol mee. En naast de beestenbottenbouillon zul je misschien ook wel suikerrijke producten hebben gekregen. Het voedingsverhaal is zeker ook belangrijk, ik zie het ook gewoon terug bij mensen. Als we kijken hoe de mensen op aarde tot voor kort altijd hebben gegeten dan hebben dierlijke producten altijd op het menu gestaan. En gaat het in mijn verhaal niet over de bio industrie, maar over dieren die natuurlijk hebben geleefd en gegeten.

Ik schaam me absoluut niet voor mijn pleidooi voor deze boeren, die hierin benoemd staan. Sta daar volledig achter en ik hoop dat steeds meer boeren terug keren naar hoe ze het vroeger deden en stappen uit de bio industrie.

Wat is er eigenlijk zo erg aan dat je het land bemest met dierlijke mest. Dit gebeurt namelijk al zo lang dat er dieren op onze planeet leven. Dat is de natuurlijke cyclus van het leven. Dieren horen op onze aarde. Hele prairies waren bevolkt met grasgrazers. En mensen aten ze. Ook voor biologisch soja is er landbouwgrond nodig om het te telen. En dat gaat altijd ten koste van het natuurijke habitat.

Mijn bijdrage was een reaktie op o.a. je opmerking "Planten hebben namelijk de mest van de dieren nodig om te kunnen groeien." staat onderaan; weet niet waarom mijn reaktie daar niet onder staat, want dat wilde ik tegenspreken. Ik vind dierlijke mest dus niet erg op zich, wel de mate waarin het nu gebeurt - (niet alleen) de vleeskonsumptie zit op een onverantwoord hoog nivo, de aarde kan de milieubelasting die dat oplevert gewoon niet aan.

Bij mij kwam er weinig naar boven in mijn moestuin toen ik gft kompost gebruikte. De aarde heeft juist baat bij de dierlijke mesten, maar natuurlijk niet hoe het er nu aan toe gaat met de bio industrie. Dieren hebben altijd gegraasd op onze aarde, de aarde leeft van de poep die de dieren achterlaten. Hier vind je een mooi artikel van Joel Salatin, google ook eens filmpjes van hem: https://downtoearthmagazine.nl/joel-salatin-promoot-helende-landbouw/

Dan klopte er iets met het kompost-mengsel niet - te zwaar, te licht, maar waarschijnlijk ontbrak er het één en ander. Beetje uitproberen, of anders dierlijke mest, zoals hierboven gezegd, heb ik principieel niks tegen. De biologisch-dynamische landbouw werkt overigens ook met een gemengd bedrijfssysteem - i.v.m. de kringloopgedachte.

Als dieren van nature grazen, zoals in mijn stuk ook staat beschreven, dan eten zij geen granen en soja. Dan eten ze wat er in de natuur te vinden is, gras, kruiden, takjes, bladeren, wormpjes, vliegjes, muggen. Uiteraard is er nog veel te verbeteren, zeker de manier waarop dieren worden geslacht. Maar er zijn heel veel boeren op een goede manier bezig, zoals je voorbeelden onder het artikel vindt. Je helpt de boeren niet door hun producten niet af te nemen. Juist bij dit soort boeren kunnen ook de manieren van slachten veranderen. Natuurvolkeren hielden vaak een ritueel om een dier te eren, voordat hij werd geslacht. Mensen zagen het als heilig voedsel. Het kan goed zijn dat je vlees niet goed kan verteren, dat kan te maken hebben met de lever. Een gezonde lever kan vlees en verzadigd vet prima verteren, maar als er problemen bij de spijsvertering zijn, kan dit problemen geven.

http://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/vitamin-b12-vital-nutrient-for-good-health/

Dank je wel Karin

Als er geen dierlijke mest wordt gebruikt, zal er niet zoveel granen groeien. Planten eten namelijk dierlijke mest om er van te groeien. In de oorspronkelijke natuur lopen er natuurlijk dieren rond die hun poep achterlaten om de grond te bemesten. Bonen en granen zijn geen goede vleesvervangers, omdat ze geen volwaardige eiwitten bevatten. De vitamines en mineralen die ze bevatten zijn voor ons mensen veel makkelijker opneembaar dan van dierlijke produkten. Daarnaast bevatten ze veel fytine zuur, dat is hun verdedigingsmechanisme. Als wij dat eten, zonder de bonen en granen voor te verteren door fermentatie, dan krijgen we dit fytinezuur binnen, wat ons berooft van belangrijke mineralen. Natuur volkeren fermenteerden allemaal hun noten en granen.

Rauwe melk is een heel gezond produkt. Of het nu van koeien, paarden of geiten komt. Voor mij is de koeien variant het gemakkelijkst te verkrijgen. Je kunt er hier meer over teruglezen: https://volzicht.nl/terugblik-weston-price-dag/

Deze kwam ik nog tegen; http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/80674-mythe-b12-komt-alleen-van-vlees.html Misschien een mooie toevoeging op je blog van vandaag? Vriendelijke groet, Tineke

http://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/vitamin-b12-vital-nutrient-for-good-health/

Beste Fenna, Zeewier en spirulina bevat voor de mens geen bruikbare vitamine B12. De B12 die er in zit is analoog of pseudo B12. Je kunt er hier informatie over terug vinden: http://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/vitamin-b12-vital-nutrient-for-good-health/

Beste Lisa, Mijn verhaal is inderdaad een pleidooi voor dierlijke producten, zolang deze dieren op een natuurlijke manier hebben geleefd. Wil je vegetarisch eten dan zijn eieren heel goed voor de ogen. Mits het afkomstig is van kippen die buiten rondgescharreld hebben. En de verzadigde vetten uit roomboter, slagroom, kokosolie. Je kunt ook kiezen voor groenten waar veel luteine en zeaxtaine in zit, zoals spinazie en broccoli. Alleen kan je lichaam dit niet zo goed op. Terwijl de luteine en zeaxtaine uit eieren heel makkelijk opgenomen worden. Deze anti oxidanten zitten ook in de ogen. Daarnaast bevatten ogen veel vitamine A, een vitamine die je niet uit planten kunt halen. Wat ik weet van spirulina dat het de opname van vit B12 tegengaat. En is dus geen goede vervanger voor vit. B12. Als je mijn verhaal goed leest, ook met het verhaal van vorige week: https://volzicht.nl/hoe-voed-je-de-ogen-als-je-vegetarisch-bent/, dan lees je juist dat er aan plantaardig eten ook wel degelijk bloed kleeft. Mijn verhaal gaat juist over mensen die op een natuurlijke manier weer bezig zijn met hun boerenbedrijf. Vroeger waren boerderijen altijd gemengd. Planten hebben namelijk de mest van de dieren nodig om te kunnen groeien.