Stoppen met suiker, dat is wat ik het eerste zeg tegen mijn cursisten. Geraffineerde suiker en geraffineerde granen. Dus geen koekjes en snoepjes meer van de supermarkt, geen wit brood, geen witte pasta, witte rijst. Dat klinkt heel rigoureus, maar als je goed wilt gaan zorgen voor je ogen, is dat wel een eerste belangrijke stap.
Uit diverse onderzoeken is gebleken dat suiker slecht is voor de ogen. Er is gekeken naar natuurvolkeren die nog helemaal leven zoals zij al eeuwen lang doen. Bijziendheid komt bij deze mensen maar 1 op de 6000 voor. Zodra deze mensen met de westerse beschaving in aanraking komen en hun dieet gaan veranderen zoals wij westerlingen eten, dit betekent met geraffineerde suiker en geraffineerde granen, dan schiet het aantal bijzienden schrikbarend omhoog. Dit dieet van wit brood, snoep, koek enzovoort is echt slecht voor ons lichaam en voor onze ogen. Het maakt dat wij wazig gaan zien.
Hoe kun je stoppen met suiker? Suiker zit overal in. Ja, ook in fruit. Maar in fruit is het een ander verhaal. Fruit bevat suiker met de vezels, mineralen en vitamines erbij. De vezels zorgen ervoor dat de suiker langzaam je lichaam binnen komt. Deze natuurlijke suiker geeft je lichaam energie en is heel gezond. Maar het vraagt wel vitamines en mineralen voor je lichaam om de suikers goed te verwerken. En die zitten volop in het fruit. Maar in de suiker van de fabriek zit niets. Daar zijn alle vitamines en mineralen uitgehaald. Dit betekent dat jouw lichaam de vitamines en mineralen uit jouw gezonde cellen moet halen. Eigenlijk een roofbouw op je lichaam en je ogen, want veel van die vitamines en mineralen die het lichaam nodig hebt, hebben je ogen ook hard nodig.
Dit is niet meteen gemakkelijk, want geraffineerde suiker zit overal in. Tenminste, in bijna alle bewerkte produkten in de supermarkt en voor een deel ook in de produkten van de natuurwinkel. En suiker heeft veel verschillende soorten namen, zoals fructose, glucose, dextrose, maltose, rietsuiker. Het is allemaal bewerkte suiker en allemaal niet goed voor jouw ogen en lichaam. Dus stap 1 is om etiketten te gaan lezen in de supermarkt. Kun je die kleine lettertjes niet lezen, dan adviseer ik je om een leesbrilcursus te komen doen! En vooral wel te blijven doen, kleine lettertjes lezen. Is echt een hele goede oefening voor je ogen. Maar ik wijk af, het ging over stoppen met suiker. Het zit dus overal in verwerkt, ook in produkten waarvan je het niet verwacht, bijvoorbeeld vleeswaren, tomatenketchup (45 klontjes in een fles), crackers, fruitstroop, kant en klaar maaltijden enzovoort.
Stop met suiker, maar ook met wit brood, witte pasta, witte rijst. Ga over op volkoren produkten. Bedenk daarbij dat veel bruin brood geverfd is, dan zit er wel wat volkoren meel in, maar overwegend toch wit meel. Als er volkoren op de verpakking staat van het brood, pasta en dergelijke, dan is het ook echt volkoren.
Ik dacht zelf altijd dat sap wel goed was, niet teveel, maar het komt toch van fruit vandaan. Maar als het 100% sap is en het komt van geconcentreerd sap, dan is dit ook weer volop bewerkt in de fabriek en zijn bijna alle goede voedingsstoffen in het produktieproces verdwenen. Zelf persen is het beste, maar er bestaan ook goede sapjes die echt puur fruit zijn. Dus geperst en meteen de fles in. Die kun je best af en toe drinken.
Ik had een heleboel gedroogd fruit ingeslagen toen ik begon met mijn afkicken van de suiker. Gedroogde mango, peren, appeltjes, rozijnen. Ik heb er veel van gesnoept in het begin. Ik hoorde ook eens van iemand die kwam van haar suikerverslaving af door iedere keer een handje chips te nemen als ze zin had in iets zoets.
Ondertussen ben ik zelf steeds meer gaan leren over voeding en zou ik het niet meer op die manier aanpakken. Wat heel belangrijk is om van je suikerverslaving af te komen: Ga meer verzadigd vet eten, zoals eieren, volle boeren kaas, roomboter, kokosolie. Je zult namelijk gaan merken dat de behoefte aan suiker (en chips) dan sterk af zal nemen, je raakt dan namelijk verzadigd.
Als je grote trek hebt in zoet, kun je het volgende doen. Smelt kokosolie in de pan, bak hierin een zuurdesem speltboterham aan beiden kant knapperig. Je kunt op de boterham nog wat roomboter doen en daarop een biologische honing of appelstroop. Je hebt voldaan aan je zoet behoefte en tegelijkertijd jezelf verzadigd met de kokosolie en roomboter. Eet smakelijk!
Download mijn gratis e-book 7 tips om goed te gaan zien en leer ik je de stappen die je direct kunt gaan zetten. Om op een natuurlijke wijze goed te gaan zien met je eigen ogen.
Klik hier om het e-book te downloaden